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- 養顏美容的天然食材─杏仁
撰文者 | 高雄醫學大學香粧品學系 趙薏閔、姚佳瑩、圖/楊宸語
內容及圖片來源 | 高醫香粧103級畢展-粧Beep、pixabay
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天氣冷來杯暖呼呼的杏仁茶，天氣熱來碗沁涼的杏仁豆腐吧！
我們平常吃的是哪一種杏仁呢？一般分為南杏與北杏。
南杏味甜，主供食用。南杏仁大而扁，杏仁皮色淺，常作為原料加入蛋糕、菜餚中。
北杏味苦，多為藥用。北杏小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒，不能生吃。
圖片來源：pixabay
延緩衰老
杏仁是維生素E的極佳來源，維生素E是最有效的天然抗氧化物之一，能抵禦自由基帶來的細胞老化與預防基因受損的作用。
皮膚老化都與細胞氧化有關，滿滿的維生素E能令肌膚健康，潤膚駐顏，延緩衰老。
控制體重
杏仁中所含的脂肪雖高，但多為單元不飽和脂肪酸，有益於心臟健康，且不用吃很多就有飽足感。在食用杏仁的同時，你能獲取很多蛋白質和其他營養素。杏仁中還含有豐富的膳食纖維，想要苗條的身材，那就可以選擇杏仁這樣的零食。
圖片來源：pixabay
悅澤面容
甜杏仁中含有豐富的脂肪油、揮發油等成分。脂肪油可以潤澤肌膚，揮發油可以刺激肌膚血管擴張，活絡血脈，使皮膚白嫩柔細，亮潔紅潤。
DIY杏仁豆腐食材
- 鮮奶1000g
- 無糖杏仁粉200g
- 吉利丁粉16g
- 砂糖140g
做法
- 將吉利丁粉和牛奶500g攪拌均勻，靜置備用。
- 將杏仁粉、水和剩餘牛奶攪勻，加入砂糖，並以中火煮滾後離火，加入步驟1拌勻。
- 過濾後倒入容器，冷卻後放入冰箱冷藏約3小時，凝固後即可食用。
文章來源：[高醫香粧103級畢展-粧Beep]
責任編輯 周苡軒
