全國美容雜誌社

從日常習慣中對抗衰老
瀏覽數:3769+ | 2017-09-01
撰文者 | 馮偉業
內容及圖片來源 | 全國美容雜誌社173期/HK Beauty/Pixabay
長生不老藥的傳說,不知道可以相信多少。如果盲目追求所謂的長生不老藥,可能反倒出現古代魏晉時期盛極一時的練丹服散的情節,當時服「五石散」以求「非唯治病,亦覺神明開朗」等行為大行其道;清末民初時代吸食「福壽膏」(鴉片)以期「福壽延年」等成癮之路,到頭來壽是長不了,更引起慢性中毒、吸毒成癮、命不久矣。
 
雖然我們不知道東瀛人是否找到了長生不老藥,但他們肯定是守護中華文化的佼佼者。在日本明治維新之前,日本人一向使用漢醫治病,漢醫即是中醫。即使明治維新時期引入了西醫學,但日本人深明中醫藥的好處,雖然西醫成為了診斷和治療的主體方法,但卻保留了漢醫的方劑和藥物,更引入了現代科學,將中藥的劑型改良,創出了濃縮中藥,使中藥以沖劑或丸散的形態出現,讓人們可以利用更好的方法服用漢藥。
 
 飲食養生之道
話說回來,日本人保留了很多中華文化,日本人就連打招呼的時候也會問別人「元氣如何?」(お元気ですか?)。從他們的生活細節中,可以看出什麼是養生,怎樣才能延年益壽。日本文化中,最為人津津樂道和欣賞的,一定非和食莫屬。日本人吃東西很講究,每頓飯都有前菜和主菜的組合,而且桌上總是色彩繽紛,連眼睛也可以吃一頓好料理。
 
但原來這樣做起來不單是「整色整水」,中醫學中,早就有「五色五味」之說。 青、赤、黃、白、黑; 酸、苦、甘、辛、鹹; 分別對應肝、心、脾、肺、腎五臟。而且和食桌上也總會有些「漬物」(即醃漬過的食物),單單一味「味噌湯」便已經大有來頭。味噌湯蘊含酵素 (Enzymes),可以幫助分解食物,又有益生菌(Probiotics),幫助腸道菌落的平衡,促進排泄,增加刺激胃酸分泌,幫助溶解食物(特別是蛋白質)。
 
其實這些食物的智慧,在韓國文化裡也有保存下來,所以韓食裡也有許多不同形式的泡菜,也可達到這樣的好處。事實上泡菜文化並非是日、韓所獨有,比方在中國的四川,泡菜也是很常見的食物。不過現代人如果不愛吃東方的泡菜或漬物的話,也可以吃一些發酵食物,例如優格或起士之類,也可以達到促進消化功能的效果。 中醫認為脾胃為「後天之本」,脾胃的消化功能得到改善,就更能延年益壽了。
 
除了吃要講究均衡、多元化,盡嘗五色五味之外,從日常習慣中對抗衰老還包括適當的活動和運動、充足的睡眠和良好的作息習慣、調控壓力、宣導情志等。其實人生如果要健康長壽,最重要的莫過於在「從規蹈矩、從心出發、從於自然」,如此一來生活質量自然會更好,更能活到天年。
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