天氣好熱沒食慾 選對食物改善胃口
瀏覽數：8137+ | 2017-09-12
撰文者 | 全國美容雜誌社採訪編輯 胡慰萱
內容及圖片來源 | 全國美容雜誌社、pixabay
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台灣的氣候變化多端，一到高溫的大熱天，很多人就會出現食慾降低及胃口不振的情形，其實沒有胃口會讓消化功能跟著下降，更容易出現乏力倦怠、腹部不適等狀況，甚至有人還可能因此得到胃腸疾患。因天氣過於悶熱所引起的食慾問題，可以先從「吃對東西」來改進。
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大熱天，飲食要有原則
中國養生觀點中，大熱天流許多汗，補充水分多，也因此稀釋了一些胃酸，消化功能相對會變弱一點，導致食慾不振。所以飲食應以「清淡平和」不刺激胃為主。像是可以早晚餐喝點粥，幫助生津止渴和解暑。大量出汗也會引起維生素流失，因此也可適時補充維生素C群與B群，而蔬菜與水果就是不錯的維生素來源。炎熱也會引起蛋白質流失，蛋白質不夠容易引起頭暈目眩、體力虛弱、代謝不佳…等等身體問題，因此蛋白質攝取量也應足夠，但要注意不可過度以免增加腎臟負擔。另外身體排出大量汗水的同時，也會造成鈉、鉀…等元素流失。這也是為什麼我們要多喝水與補充電解質。
圖片來源：pixabay
在火熱的天氣，不斷升高的溫度難免令人心浮氣躁，沒有食慾讓人更煩悶。選擇對身體有益的消暑食物，消除淤滯煩悶的心情，清爽舒適地度過一天。以下介紹幾種消暑的蔬菜、水果及飲品。
涼性蔬果幫助排出體內積熱
黃瓜口感清爽，有清熱、解暑的功能，還可以增進食慾。不過需要注意的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者及老年慢性支氣管炎患者最好不要食用黃瓜。
圖片來源：pixabay
苦瓜是很有名的消暑食材，可以幫助增加食慾、強健脾胃與幫助消化，同時還可以解除疲乏、清心明目、促進血液循環、幫助血管舒張。但是苦瓜不宜攝取過量，否則有可能引起噁心、嘔吐等症狀。
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海帶是協助清熱的好幫手，對付因過度流汗而出現的體力透支狀況。然而中醫觀點認為，海帶屬寒性食物，脾胃虛寒的人要盡量避免。
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冬瓜也是清熱消暑的熱門食物，但是要注意脾胃虛及腎虛者應少食用。芹菜與蘆筍都是可以增加食慾的蔬菜。另外在悶熱的天也可吃茄子，《本草綱目》上記載：「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸。」
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水果方面，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜味甘性寒涼，水分充足，能解暑止渴。番茄味道甘酸，性微寒，熱天氣喝些番茄湯，既可獲得養分，又能補足水分，一舉兩得。
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對的飲品可以幫助降熱
喝點綠茶不僅清熱消暑還能止渴。要注意的是綠茶是偏寒的飲品，胃不好的人喝綠茶可能容易造成胃腸脹氣，另外也注意勿喝過多茶類，其中的咖啡因可能讓身體出現心跳加快、睡眠質量差…等現象。
炎熱時喝豆漿也有助於降熱。夏天出汗多，能量消耗大，除了消暑之外也要顧好健康，另所以營養的補充也十分重要。豆漿有豐富蛋白質，喝一點豆漿不僅解降溫還可以顧到營養。過於炎熱的天氣如果進補太多營養品，反而增加上火的機率。
圖片來源：pixabay
蜂蜜加水喝也是不錯的選擇，典籍《本草綱目》中記載，蜂蜜有「清熱潤燥」等能力，是有助健康長壽的妙藥。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，可以幫助化解一天的火氣。不過嬰幼兒、糖尿病患、肝硬化患者及有肝疾病的人都不可服用蜂蜜。
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菊花茶是很棒的驅熱飲品，《本草綱目》中提到可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、鼻咽癌，涼血明目，常飲用更可降火，有凝神靜思的效用，不過不宜長期連續大量飲用，以免損傷正氣，引起胃部不適。
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感到燥熱的時後也可以飲用苦瓜汁，苦瓜泡製的涼茶裡頭有苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，飲後降火怡神。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆是很好的輔助食品。
參考資料：衛生福利部健康九九
責任編輯 胡慰萱
大熱天，飲食要有原則中國養生觀點中，大熱天流許多汗，補充水分多，也因此稀釋了一些胃酸，消化功能相對會變弱一點，導致食慾不振。所以飲食應以「清淡平和」不刺激胃為主。像是可以早晚餐喝點粥，幫助生津止渴和解暑。大量出汗也會引起維生素流失，因此也可適時補充維生素C群與B群，而蔬菜與水果就是不錯的維生素來源。炎熱也會引起蛋白質流失，蛋白質不夠容易引起頭暈目眩、體力虛弱、代謝不佳…等等身體問題，因此蛋白質攝取量也應足夠，但要注意不可過度以免增加腎臟負擔。另外身體排出大量汗水的同時，也會造成鈉、鉀…等元素流失。這也是為什麼我們要多喝水與補充電解質。
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在火熱的天氣，不斷升高的溫度難免令人心浮氣躁，沒有食慾讓人更煩悶。選擇對身體有益的消暑食物，消除淤滯煩悶的心情，清爽舒適地度過一天。以下介紹幾種消暑的蔬菜、水果及飲品。
涼性蔬果幫助排出體內積熱黃瓜口感清爽，有清熱、解暑的功能，還可以增進食慾。不過需要注意的是，由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者及老年慢性支氣管炎患者最好不要食用黃瓜。
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苦瓜是很有名的消暑食材，可以幫助增加食慾、強健脾胃與幫助消化，同時還可以解除疲乏、清心明目、促進血液循環、幫助血管舒張。但是苦瓜不宜攝取過量，否則有可能引起噁心、嘔吐等症狀。
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海帶是協助清熱的好幫手，對付因過度流汗而出現的體力透支狀況。然而中醫觀點認為，海帶屬寒性食物，脾胃虛寒的人要盡量避免。
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冬瓜也是清熱消暑的熱門食物，但是要注意脾胃虛及腎虛者應少食用。芹菜與蘆筍都是可以增加食慾的蔬菜。另外在悶熱的天也可吃茄子，《本草綱目》上記載：「茄子味甘、性寒、無毒。主治寒熱、五臟勞損及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消腫寬腸。」
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水果方面，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜味甘性寒涼，水分充足，能解暑止渴。番茄味道甘酸，性微寒，熱天氣喝些番茄湯，既可獲得養分，又能補足水分，一舉兩得。
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對的飲品可以幫助降熱喝點綠茶不僅清熱消暑還能止渴。要注意的是綠茶是偏寒的飲品，胃不好的人喝綠茶可能容易造成胃腸脹氣，另外也注意勿喝過多茶類，其中的咖啡因可能讓身體出現心跳加快、睡眠質量差…等現象。
炎熱時喝豆漿也有助於降熱。夏天出汗多，能量消耗大，除了消暑之外也要顧好健康，另所以營養的補充也十分重要。豆漿有豐富蛋白質，喝一點豆漿不僅解降溫還可以顧到營養。過於炎熱的天氣如果進補太多營養品，反而增加上火的機率。
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蜂蜜加水喝也是不錯的選擇，典籍《本草綱目》中記載，蜂蜜有「清熱潤燥」等能力，是有助健康長壽的妙藥。早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，可以幫助化解一天的火氣。不過嬰幼兒、糖尿病患、肝硬化患者及有肝疾病的人都不可服用蜂蜜。
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菊花茶是很棒的驅熱飲品，《本草綱目》中提到可清熱解毒，適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、鼻咽癌，涼血明目，常飲用更可降火，有凝神靜思的效用，不過不宜長期連續大量飲用，以免損傷正氣，引起胃部不適。
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感到燥熱的時後也可以飲用苦瓜汁，苦瓜泡製的涼茶裡頭有苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液、胃液分泌，飲後降火怡神。用鮮苦瓜搗汁或煮湯，皆是很好的輔助食品。
參考資料：衛生福利部健康九九
責任編輯 胡慰萱
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