何為健康？何為美？
瀏覽數：4780+ | 2017-11-17
撰文者 | Yves Gaumé
內容及圖片來源 | 法國Les Nouvelles Esthétiques、全國美容雜誌174期、Pixabay
內容及圖片來源 | 法國Les Nouvelles Esthétiques、全國美容雜誌174期、Pixabay
美容師稱得上是身體技師。與健康專業人士不同，技師一般只對健康身體進行護理，美容師的目標並不在於修復，而是幫助顧客改善其對自己身體不太滿意的外觀。因此，美容師對於顧客身體的觀點正是由這些顧客所給予的，這也是他們在自己人生過程中打造形成的觀點，以下就讓我們進行全面總結分析。
我們所表現出來的身體形象在整個歷史過程中並非總是一成不變，而呵護身體也並非一個全新概念，根據不同的社會和文化背景，身體的表象在整個歷史過程中發生了很大的變化演變：身體的塑造、維護和展示方式一直都是受到不同時代的社會和文化背景所影響。
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古希臘的身體觀念
讓我們回到古希臘，18 世紀的德國學者溫克爾曼（Johann Winckelmann） 在其著作《古希臘繪畫和雕塑模仿論》中提到：「古希臘人會千方百計避免有可能改變面部輪廓或身體比例的東西；阿爾西比亞德斯（Alcibiade） 就不願學吹笛子，因為這個樂器會使嘴巴變形；很多年輕雅典人都因此盲目跟風，古希臘年輕人追求理想的自我實現，即身體和諧與精神完美的結合，這需要付出很大的努力、紀律和限制。美麗、力量和青春正是美好心靈和尊貴氣質的外在表現。」
因此，無論是古希臘人還是之後的古羅馬人都非常熱衷於身體護理，這也是為何當時在公共浴室裡人們同時進行運動鍛鍊、沐浴、SPA 和按摩等活動，這與我們現在的健康管理中心並無很大差別。
身體和靈魂息息相關
柏拉圖是描述古希臘身體和靈魂觀的第一人。他寫道：「當靈魂遠離身體，最徹底地自我孤立的時候，這時的它也更為理智。」在《共和國》和《法律篇》兩書之中，他制訂了身體和靈魂的教育規則：「靈魂不要脫離身體而動，身體也不要脫離靈魂而動，兩者相輔相成，從而維持平衡和保持健康。」因此，人不但需要運動來維護自己的身體，同時也要透過哲學和音樂來鍛鍊自己的心靈。這就是所謂的「Mens Sana in CorporeSano」（高尚的靈魂寓於健康的身體，身心健康），這句名言源自尤維納利斯（Juvenal） 的《諷刺詩》一書；法國19 世紀著名體育活動家顧拜旦（Pierre deCoubertin)）之後加於引用並將「健康的身體」改為「強健的身體」。
古羅馬詩人呂克萊斯(Lucrèce) 則表示：「我們的身體是靈魂的皮囊，而靈魂則是身體的保護者。」他的享樂主義思想將身體與靈魂緊密聯繫在一起。之後到將近4 世紀時，隨著西歐的基督教化，身體不再被視為快樂或悲傷之地，它成為了與愛相關的痛苦之地。
中世紀：健身鍛鍊被拋棄
在中世紀，宗教勢力影響大增，文化、藝術活動以及包括健身鍛鍊在內的身體維護活動都一一被拋棄。宗教人士輕身體而重祈禱，健身鍛鍊因此被打入冷宮。
到了14 世紀，醫學的力量開始出現，但醫學行為仍然與宗教行為密不可分，因為疾病被視為「上天的懲罰」，生病者就是犯罪者。300 年後的笛卡兒(Descartes) 就曾經說道：「當我們提到男性或女性的身體時，我們指的是與這個人的靈魂相結合的所有物質。」
再經過多年之後，身體才重新得以被重視。到了尚．雅克．盧梭(Jean-Jacques Rousseau) 時代，這位法國著名教育家就曾經表示：「我們通常給小孩穿太多的衣服，特別是在嬰幼兒期間，實際上我們更應該用寒冷而不是炎熱來磨練他們。」由此可見，在啟蒙時代，將自己身體主動有意識地暴露於惡劣的自然環境中，這在當時是被視作一種磨練身體的方式。這種觀點時至今日仍然極為普及，特別是深受愈來愈多從事極限運動人士的認可：耐力賽、馬拉松、三項全能運動等。
現在的目標是將身體打造成為一個成功工具，因為正如盧梭所言：「身體愈弱，它的控制性愈強；身體愈強，它的服從性就愈強。」精神也同樣如此，對於這些人士而言，從事這些極限運動通常有助於改善他們的身體機能，從而使他們在其職業活動中更加脫穎而出。
身體的完美表象
身體，特別是女性的身體（因為這是本文的重點關注所在）表象在人類歷史過程中發生了很大的變化演變。女性一直不得不屈服於某些規則以迎合美麗標準，而這後者在不同時代和不同社會都有所不同。從16 到19 世紀，白皮膚、形態豐滿是當時流行的美麗標準；但從20 世紀初特別是20 年代開始，情況就發生了很大變化，女性將頭髮剪成「假小子」一樣，她們還穿上長褲，這使中性風大行其道；從50 年代開始，世人開始標榜乳房形狀，在身體的合適部位擁有足夠多的豐滿肌肉：臀部必須渾圓、腰部必須窈窕，這正是人們開始脫離戰後物質貧乏的時期。這個戰後時期同時也是度假之風盛行的年代，大家爭相在沙灘上展示自己的身體。身體需要脫毛、曬黑，必須窈窕，而且最好是肌肉發達。
時至今日，現在的社會背景使擁有美好體形成為很多人的當務之急，我們可以看到對於很多人（至少是那些有社交生活的人士）而言，他們的身體被視為專門為心靈服務，至少是使他們能夠在這個社會生存或用於控制這個社會有立足之地。如果這個身體的一部分出現缺失或故障，它的主人就會急於尋求醫生將此更換和修復。美容整容手術、髖部和膝蓋假體安裝都屬於這個日漸普及的現象：一個50 多歲髖部患有關節病的患者，他要求安裝完整的假體，其內心就是或多或少希望能夠重新恢復進行他年輕20 歲時所做的運動鍛鍊。既然我們更換了部件，那整體是否應該機能更好？但不幸的是情況並非如此！
窈窕，美麗標準
除健康之外，窈窕也成為最受人重視的美麗標準：無論是女性還是男性都想擁有窈窕身材，肥胖愈來愈被視為（因其表現為）不正常，再加上超重所導致的健康問題，大多數人都不喜歡肥胖之人。
因為與美麗密不可分的窈窕愈來愈被視為成功不可或缺的一個元素。除極少數例外，肥胖女性比窈窕女性更難成功，這在以貌取人的社會尤為明顯；就算成功的極少數人，她們也會被人嘲笑，例如比利時女衛生部長Maggie De Block，她就是因為肥胖而備受批評指責，不過她卻是比利時最受歡迎的部長。
儘管如此，身體的「負面」形象卻是很難承擔責任，這以致於在我們的現在社會，身體缺陷和衰老都同樣令人害怕不已。雖然殘障人士仍然能夠自我感覺到身體是「正常」的，但她卻經常會感受到這所導致的各種不便。面對他人的身體缺陷，「正常」人士會表現憐憫或保持距離。在我們這個成績決定一切的社會之中，身體缺陷令人害怕，衰老卻讓人聯想到不可抗拒的死亡。衰老和死亡無法阻擋，它們彰顯出現代社會的有限能力以及人類的自負虛榮。
以貌取人的社會
因此我們很容易看到我們已經完全進入了一個以貌取人的社會。如果有人說我們不應該以貌取人，那我們就可以撫心自問：「那你覺得我們應該根據什麼來判斷他人呢？」放眼周圍，我們可以看到追求存在、追求外表及追求身材的強烈願望可謂無處不在，這甚至成為了一個社會需要：要想得到他人認可就必須擁有良好外表。
但是，世界衛生組織有關「健康」的定義卻是「身體、心理和社會的完全幸福安適狀態」，它強調這「並不只是沒有疾病和殘疾」。這就是關鍵所在，無論看報紙、聽電台還是看電視，我們都能夠經常接收到這個幸福安適狀態的合理追求。簡而言之，沒有生病並不就是健康。因此，良好身體，換而言之健康身體，但同時體形完美，這對於應對一個壓力倍增的社會生活將會是一個無比珍貴的工具。
自我控制健康
對身體的這種關注同樣改變了人們的需求：自我控制健康現在日漸盛行。這透過預防和運動鍛鍊，以及使用能夠進行這些所謂檢查的簡單工具（這在以前只供醫生使用）；另外有各種檢測可用來控制血壓、壓力和心率，現在的女性再也不需要去看醫生才能夠知道自己是否已經懷孕。有賴於網際網路，患者現在有愈來愈多的診斷工具或訊息去控制自己的健康和身體運行機能。
為達至這個目標，有什麼能夠比健身鍛鍊更好滿足身材、體形及健康等社會需求？對於身體這台機器，我們需要細心呵護，從而能夠抵抗衰老、疲勞和疾病，令其得以保持良好機能。生病、受損或疲勞的身體會減少個體的活動範圍，個體會覺得受制於身體並被它所拋棄。各種健身室、健康管理中心和運動教練如雨後春筍般出現，這正是為了迎合追求「更好的幸福安適狀態」以及「更好的外表」的社會需求。
推廣知識和檢查
健康和疾病之間的界限愈來愈細微，身體和健康已經成為了和其他消費品一樣的營銷產品。媒體鋪天蓋地爭相報導這種現象，有關健康的報紙雜誌、電台電視日漸增加，另外網上也有專門解答這類問題的網站。這個現象是隨著愛滋病的出現而出現，其發展也得到了病人互助組織的背後大力推動，在上個世紀80 年代，各大病人互助組織大量搜集與這類問題相關的訊息資訊並向患者大力介紹，他們掌握的相關訊息有時甚至比醫生還要多。
針對某些美容問題或疾病問題在一個之中的關鍵時間開展宣傳活動（例如春季進行蜂窩組織炎宣傳、9 月開學季進行背部疾病宣傳、冬季進行水腫宣傳）。針對身體的非治療活動根據四季變化而相應調整，這堪稱社會的一大真正轉變，人們希望了解自己的身體運行機能，掌握如何預防疾病、衰老和死亡，不再是坐等醫生給出診斷。現在的公民愈來愈希望成為自己健康、體形和舒適的主角，推廣普及醫學知識和身體檢查現在已經被視為每一個都享有的權利。
深色或淺色皮膚：社會區別
CNRS 研究團隊對值得我們關注的身體觀感進行了研究分析。研究結果表明：「皮膚及其顏色被視為一個標記和身分識別，透過改變顏色，我們可以打造出不同的身份。」研究發現「亞洲和非洲人希望擁有比自己現有皮膚更淺的顏色。」皮膚美白可見於南美、非洲和東南亞等地，60-70% 的女性都對皮膚進行美白煥膚；而在西方社會，在還不是很久的以前，「貴婦以白色皮膚為美，而農婦則是黝黑皮膚。」研究發現「隨著休閒、度假和日光浴的出現，情況發生了變化。皮膚原本是一個生理身分元素，社會文化卻強行介入，企圖改變它的初始現狀。
我們所表現出來的身體形象在整個歷史過程中並非總是一成不變，而呵護身體也並非一個全新概念，根據不同的社會和文化背景，身體的表象在整個歷史過程中發生了很大的變化演變：身體的塑造、維護和展示方式一直都是受到不同時代的社會和文化背景所影響。
古希臘的身體觀念 讓我們回到古希臘，18 世紀的德國學者溫克爾曼（Johann Winckelmann） 在其著作《古希臘繪畫和雕塑模仿論》中提到：「古希臘人會千方百計避免有可能改變面部輪廓或身體比例的東西；阿爾西比亞德斯（Alcibiade） 就不願學吹笛子，因為這個樂器會使嘴巴變形；很多年輕雅典人都因此盲目跟風，古希臘年輕人追求理想的自我實現，即身體和諧與精神完美的結合，這需要付出很大的努力、紀律和限制。美麗、力量和青春正是美好心靈和尊貴氣質的外在表現。」
因此，無論是古希臘人還是之後的古羅馬人都非常熱衷於身體護理，這也是為何當時在公共浴室裡人們同時進行運動鍛鍊、沐浴、SPA 和按摩等活動，這與我們現在的健康管理中心並無很大差別。
身體和靈魂息息相關
柏拉圖是描述古希臘身體和靈魂觀的第一人。他寫道：「當靈魂遠離身體，最徹底地自我孤立的時候，這時的它也更為理智。」在《共和國》和《法律篇》兩書之中，他制訂了身體和靈魂的教育規則：「靈魂不要脫離身體而動，身體也不要脫離靈魂而動，兩者相輔相成，從而維持平衡和保持健康。」因此，人不但需要運動來維護自己的身體，同時也要透過哲學和音樂來鍛鍊自己的心靈。這就是所謂的「Mens Sana in CorporeSano」（高尚的靈魂寓於健康的身體，身心健康），這句名言源自尤維納利斯（Juvenal） 的《諷刺詩》一書；法國19 世紀著名體育活動家顧拜旦（Pierre deCoubertin)）之後加於引用並將「健康的身體」改為「強健的身體」。
古羅馬詩人呂克萊斯(Lucrèce) 則表示：「我們的身體是靈魂的皮囊，而靈魂則是身體的保護者。」他的享樂主義思想將身體與靈魂緊密聯繫在一起。之後到將近4 世紀時，隨著西歐的基督教化，身體不再被視為快樂或悲傷之地，它成為了與愛相關的痛苦之地。
中世紀：健身鍛鍊被拋棄 在中世紀，宗教勢力影響大增，文化、藝術活動以及包括健身鍛鍊在內的身體維護活動都一一被拋棄。宗教人士輕身體而重祈禱，健身鍛鍊因此被打入冷宮。
到了14 世紀，醫學的力量開始出現，但醫學行為仍然與宗教行為密不可分，因為疾病被視為「上天的懲罰」，生病者就是犯罪者。300 年後的笛卡兒(Descartes) 就曾經說道：「當我們提到男性或女性的身體時，我們指的是與這個人的靈魂相結合的所有物質。」
再經過多年之後，身體才重新得以被重視。到了尚．雅克．盧梭(Jean-Jacques Rousseau) 時代，這位法國著名教育家就曾經表示：「我們通常給小孩穿太多的衣服，特別是在嬰幼兒期間，實際上我們更應該用寒冷而不是炎熱來磨練他們。」由此可見，在啟蒙時代，將自己身體主動有意識地暴露於惡劣的自然環境中，這在當時是被視作一種磨練身體的方式。這種觀點時至今日仍然極為普及，特別是深受愈來愈多從事極限運動人士的認可：耐力賽、馬拉松、三項全能運動等。
現在的目標是將身體打造成為一個成功工具，因為正如盧梭所言：「身體愈弱，它的控制性愈強；身體愈強，它的服從性就愈強。」精神也同樣如此，對於這些人士而言，從事這些極限運動通常有助於改善他們的身體機能，從而使他們在其職業活動中更加脫穎而出。
身體的完美表象 身體，特別是女性的身體（因為這是本文的重點關注所在）表象在人類歷史過程中發生了很大的變化演變。女性一直不得不屈服於某些規則以迎合美麗標準，而這後者在不同時代和不同社會都有所不同。從16 到19 世紀，白皮膚、形態豐滿是當時流行的美麗標準；但從20 世紀初特別是20 年代開始，情況就發生了很大變化，女性將頭髮剪成「假小子」一樣，她們還穿上長褲，這使中性風大行其道；從50 年代開始，世人開始標榜乳房形狀，在身體的合適部位擁有足夠多的豐滿肌肉：臀部必須渾圓、腰部必須窈窕，這正是人們開始脫離戰後物質貧乏的時期。這個戰後時期同時也是度假之風盛行的年代，大家爭相在沙灘上展示自己的身體。身體需要脫毛、曬黑，必須窈窕，而且最好是肌肉發達。
時至今日，現在的社會背景使擁有美好體形成為很多人的當務之急，我們可以看到對於很多人（至少是那些有社交生活的人士）而言，他們的身體被視為專門為心靈服務，至少是使他們能夠在這個社會生存或用於控制這個社會有立足之地。如果這個身體的一部分出現缺失或故障，它的主人就會急於尋求醫生將此更換和修復。美容整容手術、髖部和膝蓋假體安裝都屬於這個日漸普及的現象：一個50 多歲髖部患有關節病的患者，他要求安裝完整的假體，其內心就是或多或少希望能夠重新恢復進行他年輕20 歲時所做的運動鍛鍊。既然我們更換了部件，那整體是否應該機能更好？但不幸的是情況並非如此！
窈窕，美麗標準
除健康之外，窈窕也成為最受人重視的美麗標準：無論是女性還是男性都想擁有窈窕身材，肥胖愈來愈被視為（因其表現為）不正常，再加上超重所導致的健康問題，大多數人都不喜歡肥胖之人。
因為與美麗密不可分的窈窕愈來愈被視為成功不可或缺的一個元素。除極少數例外，肥胖女性比窈窕女性更難成功，這在以貌取人的社會尤為明顯；就算成功的極少數人，她們也會被人嘲笑，例如比利時女衛生部長Maggie De Block，她就是因為肥胖而備受批評指責，不過她卻是比利時最受歡迎的部長。
儘管如此，身體的「負面」形象卻是很難承擔責任，這以致於在我們的現在社會，身體缺陷和衰老都同樣令人害怕不已。雖然殘障人士仍然能夠自我感覺到身體是「正常」的，但她卻經常會感受到這所導致的各種不便。面對他人的身體缺陷，「正常」人士會表現憐憫或保持距離。在我們這個成績決定一切的社會之中，身體缺陷令人害怕，衰老卻讓人聯想到不可抗拒的死亡。衰老和死亡無法阻擋，它們彰顯出現代社會的有限能力以及人類的自負虛榮。
以貌取人的社會
因此我們很容易看到我們已經完全進入了一個以貌取人的社會。如果有人說我們不應該以貌取人，那我們就可以撫心自問：「那你覺得我們應該根據什麼來判斷他人呢？」放眼周圍，我們可以看到追求存在、追求外表及追求身材的強烈願望可謂無處不在，這甚至成為了一個社會需要：要想得到他人認可就必須擁有良好外表。
但是，世界衛生組織有關「健康」的定義卻是「身體、心理和社會的完全幸福安適狀態」，它強調這「並不只是沒有疾病和殘疾」。這就是關鍵所在，無論看報紙、聽電台還是看電視，我們都能夠經常接收到這個幸福安適狀態的合理追求。簡而言之，沒有生病並不就是健康。因此，良好身體，換而言之健康身體，但同時體形完美，這對於應對一個壓力倍增的社會生活將會是一個無比珍貴的工具。
自我控制健康
對身體的這種關注同樣改變了人們的需求：自我控制健康現在日漸盛行。這透過預防和運動鍛鍊，以及使用能夠進行這些所謂檢查的簡單工具（這在以前只供醫生使用）；另外有各種檢測可用來控制血壓、壓力和心率，現在的女性再也不需要去看醫生才能夠知道自己是否已經懷孕。有賴於網際網路，患者現在有愈來愈多的診斷工具或訊息去控制自己的健康和身體運行機能。
為達至這個目標，有什麼能夠比健身鍛鍊更好滿足身材、體形及健康等社會需求？對於身體這台機器，我們需要細心呵護，從而能夠抵抗衰老、疲勞和疾病，令其得以保持良好機能。生病、受損或疲勞的身體會減少個體的活動範圍，個體會覺得受制於身體並被它所拋棄。各種健身室、健康管理中心和運動教練如雨後春筍般出現，這正是為了迎合追求「更好的幸福安適狀態」以及「更好的外表」的社會需求。
推廣知識和檢查
健康和疾病之間的界限愈來愈細微，身體和健康已經成為了和其他消費品一樣的營銷產品。媒體鋪天蓋地爭相報導這種現象，有關健康的報紙雜誌、電台電視日漸增加，另外網上也有專門解答這類問題的網站。這個現象是隨著愛滋病的出現而出現，其發展也得到了病人互助組織的背後大力推動，在上個世紀80 年代，各大病人互助組織大量搜集與這類問題相關的訊息資訊並向患者大力介紹，他們掌握的相關訊息有時甚至比醫生還要多。
針對某些美容問題或疾病問題在一個之中的關鍵時間開展宣傳活動（例如春季進行蜂窩組織炎宣傳、9 月開學季進行背部疾病宣傳、冬季進行水腫宣傳）。針對身體的非治療活動根據四季變化而相應調整，這堪稱社會的一大真正轉變，人們希望了解自己的身體運行機能，掌握如何預防疾病、衰老和死亡，不再是坐等醫生給出診斷。現在的公民愈來愈希望成為自己健康、體形和舒適的主角，推廣普及醫學知識和身體檢查現在已經被視為每一個都享有的權利。
深色或淺色皮膚：社會區別 CNRS 研究團隊對值得我們關注的身體觀感進行了研究分析。研究結果表明：「皮膚及其顏色被視為一個標記和身分識別，透過改變顏色，我們可以打造出不同的身份。」研究發現「亞洲和非洲人希望擁有比自己現有皮膚更淺的顏色。」皮膚美白可見於南美、非洲和東南亞等地，60-70% 的女性都對皮膚進行美白煥膚；而在西方社會，在還不是很久的以前，「貴婦以白色皮膚為美，而農婦則是黝黑皮膚。」研究發現「隨著休閒、度假和日光浴的出現，情況發生了變化。皮膚原本是一個生理身分元素，社會文化卻強行介入，企圖改變它的初始現狀。
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