草莓養顏美容 給妳粉嫩好膚質
瀏覽數：3945+ | 2018-02-09
撰文者 | 全國美容雜誌社採訪編輯 周苡軒
內容及圖片來源 | 全國美容雜誌社、pixabay
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草莓鮮紅多汁，氣味芬芳，帶有酸甜的好滋味，常用於甜點及飲品，吃法多樣化又美味，是許多女性喜愛的水果。此外，草莓內含豐富的維生素C、有機酸和纖維質，不但能增強抵抗力，還能嫩白肌膚。一起來認識這營養價值豐富的「水果皇后」。
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草莓 Strawberry，學名Fragaria × ananassa，Fragaria是法語Fragrans，為芳香之意，ananassa則意指草莓花像鳳梨的形狀。在拉丁文中草莓有「香」之意，也是其名稱之由來。
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多吃草莓 給妳苗條好身材草莓內含天冬氨酸，有幫助消化及排毒的功效，加上草莓熱量非常低，一杯份量的草莓只有45卡，因此歐美又稱草莓為「苗條果」，更被譽為水果界的「皇后」。
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果中之后 有助於養顏美容草莓的維生素A、C、E和花青素，抗氧化力強，能保護身體免於受到自由基的傷害，以及天冬氨酸能強化人體免疫系統，提高體力及耐力，消除對人體有害的氨。在中國傳統認為，草莓性甘涼微酸，有清熱解渴、益氣養血、潤肺止咳及利尿解酒的功效，有助於養顏美容。
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嫩白莓果 天然成分鞣花酸草莓含豐富的鞣花酸，具有抗氧化性，又有「自由基清道夫」之稱，能使新鮮的草莓保持鮮紅色。根據美國俄亥俄州醫學院證實，鞣花酸可以抑制潛在的癌細胞，除了能預防癌症以外，鞣花酸也是台灣食品藥物管理署（FDA）核准的13項美白成分之一。
DIY草莓保養品草莓除了具有美白功效，同時還能滋潤肌膚，製成保養品能達到去油和清潔肌膚的作用，使皮膚更加細膩。
以下介紹兩種草莓保養品：
1.草莓面膜
材料：草莓5顆、麵粉1匙、優格100cc及蜂蜜1匙。
作法：將草莓榨成汁，加入麵粉、優格和蜂蜜攪拌均勻。敷臉15分鐘後，用清水洗淨即可。
2.草莓牛奶護膚液
材料：草莓5顆及牛奶1杯（可搭配壓縮面膜浸泡敷臉）。
作法：草莓與牛奶榨成汁，將汁液塗抹於臉部及身體，靜置15分鐘後，用清水洗淨即可。或是將壓縮面膜浸泡在草莓牛奶中，待面膜濕潤後敷於臉部，15分鐘後清洗乾淨。
自製草莓甜點 吃出粉嫩肌膚酸甜口味加上誘人的香氣，除了能增加食慾以外，製成甜點更是美味又吸睛。
1.草莓檸檬汁
材料：草莓10顆、檸檬1/2顆、蜂蜜1匙及冰開水1杯。
作法：草莓、蜂蜜及水用果汁機榨成汁，擠入檸檬汁，攪拌均勻即可。
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2.草莓牛奶
材料：草莓10顆、牛奶一杯及蜂蜜1匙。
作法：將材料加入果汁機，榨成汁即可飲用。
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3.草莓巧克力
材料：草莓10顆、黑巧克力200克、牛奶50cc及奶油50cc（可依照個人喜好加入杏仁角或巧克力豆）。
作法：黑巧克力、牛奶與奶油混合並隔水加熱融化，將草莓裹上融化後的巧克力，並放置冰箱冷藏，約2小時後即可食用。
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4.草莓煉乳鬆餅
材料：草莓數顆、鬆餅粉200克、牛奶100cc、雞蛋2顆及少許煉乳。（兩人份）
作法：鬆餅粉、牛奶和雞蛋混合並攪拌均勻，將鬆餅糊倒入鬆餅機中，烘烤約5至7分鐘即可，依個人喜好加上煉乳和草莓即可食用。
草莓食用須知1.反覆清洗才可食用
由於草莓是低矮的草莖植物，容易受到泥土和細菌汙染，加上種植過程會使用大量的農藥以防止蟲害，所以草莓在食用前需要反覆清洗乾淨才能入口。洗草莓時，若是先將蒂頭切除，農藥及髒汙容易隨著水滲透到果實內部，所以要整顆洗淨再將蒂頭切除才是正確的洗法，最後再以飲用水沖洗一遍才能安心食用。
2.結石者不宜多吃
草莓中含有草酸鈣，尿路結石者不宜多吃。
3.腹瀉及生理期不宜多吃
草莓屬於寒涼的水果，生理期的女性和容易腹瀉的體質者，皆不宜多吃。
參考資料：〈多酚作為癌症化學預防劑〉、〈想使White不可不知鞣花酸〉、財團法人台灣癌症基金會。
責任編輯 周苡軒
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