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養顏美容的天然食材─杏仁
瀏覽數:2784+ | 2018-07-06
撰文者 | 高雄醫學大學香粧品學系 趙薏閔、姚佳瑩、圖/楊宸語
內容及圖片來源 | 高醫香粧103級畢展-粧Beep、pixabay

天氣冷來杯暖呼呼的杏仁茶,天氣熱來碗沁涼的杏仁豆腐吧!

們平常吃的是哪一種杏仁呢?
一般分為南杏與北杏。
南杏味甜,主供食用南杏仁大而扁,杏仁皮色淺,常作為原料加入蛋糕、菜餚中。
北杏味苦,多為藥用北杏小一些,杏仁厚,皮色深,呈赤色,味苦,有小毒,不能生吃。


圖片來源:pixabay

延緩衰老
杏仁是維生素E的極佳來源,維生素E是最有效的天然抗氧化物之一,能抵禦自由基帶來的細胞老化與預防基因受損的作用。
皮膚老化都與細胞氧化有關,滿滿的維生素E能令肌膚健康,潤膚駐顏,延緩衰老。

控制體重
杏仁中所含的脂肪雖高,但多為單元不飽和脂肪酸,有益於心臟健康,且不用吃很多就有飽足感。在食用杏仁的同時,你能獲取很多蛋白質和其他營養素。杏仁中還含有豐富的膳食纖維,想要苗條的身材,那就可以選擇杏仁這樣的零食。
 

圖片來源:pixabay

悅澤面容
甜杏仁中含有豐富的脂肪油、揮發油等成分。脂肪油可以潤澤肌膚,揮發油可以刺激肌膚血管擴張,活絡血脈,使皮膚白嫩柔細,亮潔紅潤。
 

DIY杏仁豆腐
食材
  • 鮮奶1000g
  • 無糖杏仁粉200g
  • 吉利丁粉16g
  • 砂糖140g
 
做法
  1. 將吉利丁粉和牛奶500g攪拌均勻,靜置備用。
  2. 將杏仁粉、水和剩餘牛奶攪勻,加入砂糖,並以中火煮滾後離火,加入步驟1拌勻。
  3. 過濾後倒入容器,冷卻後放入冰箱冷藏約3小時,凝固後即可食用。
 
文章來源:[高醫香粧103級畢展-粧Beep]
 
責任編輯 周苡軒
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