暢遊於岩薔薇之國
瀏覽數：3425+ | 2018-07-26
撰文者 | Les Nouvelles Esthétiques
內容及圖片來源 | Les Nouvelles Esthétiques/全國美容雜誌社第174期
內容及圖片來源 | Les Nouvelles Esthétiques/全國美容雜誌社第174期
法國Biolandes香精公司一直致力於開拓天然資源。它最鐘情的領域就是各種花卉以及80種植物科屬（約4000種產品）。Biolandes公司是全球天然原料最大生產商之一，它主要為香水、香薰、護膚品和芳香療法等行業提供天然原料。Biolandes在本文中特別向大家分享它對植物的熱愛，向我們講述香水領域的神奇植物：岩薔薇。
岩薔薇在多種薔薇之中脫穎而出，它在整個地中海地區周圍均有生長。它在夏季分泌的樹膠3000多年以來一直被用於香水行業。岩薔薇樹膠具有香脂和龍涎香的香味，其神奇作用令它在古代成為「乳香」的一種，被稱為「岩薔薇樹脂」(圖1)。
在上個世紀20年代之前，樹膠都是直接從植物上採集，用於製作成球狀或塊狀物。最初時，希臘克里特島和塞浦路斯的牧羊人是通過給山羊梳毛來採集這種樹膠，因為山羊在穿越岩薔薇田地時其羊毛上會粘滿這些樹膠。之後人們改用配有皮條的大齒耙抽打樹枝，接著用小刀對皮條進行刮拭，將樹膠採集。從1920年代開始，法國格拉斯（Grasse）當地的香水公司開始用蒸餾法對埃斯泰雷勒（Esterel） 岩薔薇萃取精油。人們開始將樹枝用開水煮沸來採集樹膠，這在西班牙薩拉曼卡地區尤為常見。戰後的岩薔薇樹膠生產大幅增長，並沿著葡萄牙邊境的岩薔薇種植範圍向西班牙南部地區轉移。到了1960年代，西班牙西部的埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）和安達盧西亞地區也開始生產樹膠，岩薔薇在當地的種植面積是整個歐洲最大的。
岩薔薇樹枝開始出口至法國格拉斯（Grasse）。西班牙安達盧西亞地區也開始生產岩薔薇香精。Biolandes香精公司從1988年開始進駐西班牙韋爾（Huelva）省，在當地生產岩薔薇萃取物和樹膠萃取物。時至今日，全球大部份的岩薔薇和樹膠衍生物都是產自Andevalo這個地區。我們很高興能夠在本文中帶領大家一起去探索體驗這種植物和這個國家傳誦至今，獨一無二的歷史。
岩薔薇，Andevalo山區王者
在安達盧西亞地區西部，位於塞維利亞和葡萄牙之間，Andevalo的丘陵地帶上生長著成千上萬公頃的野生岩薔薇，中間聳立著幾百年樹齡的綠色橡樹(圖2)。
所有未開墾的土地上都長滿了岩薔薇，無論是砍伐還是火燒都無法阻止它們的生長。它堪稱是Andevalo地區野外風景之中的植物王者。
Puebla de Guzman，一個古老鄉村
Biolandes公司就座落在這個舊礦工村莊內。這個鄉村每年都會用石灰粉刷一新。它是本土文化和傳統的一個重要發源地，是安達盧西亞馬和Pata Negra豬的主要產地。這些土豬吃橡樹果實長大，由它們製作而成的Jamon Iberico也成為了全世界最好的火腿(圖3)。
四月朝聖節
每年四月底，Puebla de Guzman鄉村都會舉辦Peña聖母節。整個村莊都會依次列隊登上修道院(圖4)。在長達四天的時間內，所有村民共聚一堂，紀念當地的聖母保護女神，分享愛馬心得和節日狂歡。
Peña聖母院
從教堂出來後，整個鄉村一年一度的的聖母朝聖狂歡節日氣氛達到了高潮(圖5)。
岩薔薇綉花裙
聖母袍上繡有岩薔薇及其花朵圖案，這已經成為了這個古老鄉村的一個文化遺產(圖6)。
長達整夜的傳統歌舞表演，觥籌交錯和狂歡巡遊(圖7)。
耶穌的眼淚
每年四月份，岩薔薇田野上長滿了白色無味的美麗鮮花。和白色虞美人一樣，這些鮮花也是曇花一現，只持續兩天時間(圖8)。
岩薔薇五個花瓣上的胭脂紅色斑點素有「耶穌的眼淚」之稱(圖9-10)。
丘陵龍涎香
開花之後，從4月份到6月份，岩薔薇樹枝會重新生長；隨著樹膠的形成，其莖稈也會變成紅色。
在高溫的作用下，岩薔薇樹膠的龍涎香香味彌漫著整個山丘。
太陽照射下的岩薔薇樹膠
為保護自己不受安達盧西亞夏日酷熱的折磨，岩薔薇莖稈和葉子會分泌出一種樹膠，其濃郁芳香堪稱是所有植物之中最為強烈的一種(圖11)。
到7月份，覆蓋這些黏性樹膠的樹枝就可以準備收割了。
收穫岩薔薇
Puebla de Guzman及附近鄉村的村民都是在7月份和10月份期間採收岩薔薇，用來生產樹膠，或將樹枝通過蒸餾或提煉進行加工(圖12)。
砍伐後的莖稈會重新生長，在空白位置生芽。岩薔薇因此得以重新長大，為野兔和鷓鴣提供棲息地。
從早上到中午進行砍伐
在整個夏季，從早上天亮到中午，村民們用鐮刀砍伐樹枝，然後捆綁好裝上汽車或推車。他們只會砍下當年長出的嫩枝，即樹枝柔軟的端部，這上面覆蓋著最多的樹膠(圖13-14)。工作非常辛苦，他們的衣服都散發著岩薔薇的味道。
家族工作
在Andevalo地區，岩薔薇通常是吉普賽居民從事的工作(圖15)。
村民們幾百年來一直是家族式經營，他們早上採集樹枝，下午就加工成岩薔薇樹膠。被砍伐的田地在第二年會重新長出岩薔薇，三年之後就可以再次收獲(圖16)。
樹膠蒸煮加工
岩薔薇樹膠蒸煮器周圍擺放者成捆的樹枝和幾個膠桶，煙霧彌漫。
第一步：將樹枝放在水和鹼水中加熱沸騰(圖17)。
加酸中和
煮沸後，加入一桶酸對水進行中和，這時會形成泡沫，如同鍋爐一樣冒煙。用棍子攪拌粗制樹膠，將水脫除，令樹膠質地更為均勻。慢慢地，它就會變得黏稠，形成漂亮的淺黃褐色(圖18)。
時代變遷
山野上燒火煮水，鹼酸混合。
這是一種傳統工藝，但這為村民提供了季節性收入，也是他們的傳統歷史。樹膠蒸煮工人與政府展開了談判，他們非常擔心自己的行業會被取締，但他們又知道這是不可避免的(圖19)。樹膠也逐漸改為在工廠生產，採用更先進的技術，但成本費用也更高。
位於Puebla de Guzman的Biolandes工廠
自從1988年建廠以來，Biolandes工廠就開始生產各種岩薔薇衍生物和樹膠。每年夏季，Juan Lorenzo, Susana, José Carlos和他們的員工一起組織採收岩薔薇樹枝，並將300噸的樹枝進行加工，長達7000天的收獲終於提煉為成品(圖20)。
香精和能量的源頭所在
為獲得最優質的香精，送到工廠的岩薔薇都被搗碎，持續進行24小時的蒸餾。每年夏季都生產超過一噸的香精，其中大部份都通過有機認證(圖21)。
加工後剩下的岩薔薇被存放當作燃料，用來燒火為工廠提供蒸氣。
固體萃取物和類樹脂
加工工廠生產出岩薔薇的固體萃取物，這是製造純油和多種特色護膚品的原料，其中最著名的就是dynamone香料。工廠生產出來或從合作工廠收購的岩薔薇樹膠被加工成類樹脂和純油。樹枝蒸餾或提煉後的產物稱為「岩薔薇」衍生物，而源自樹膠的產物則仍然保留「樹膠」的稱呼(圖22-23)。
日夜加工生產
在岩薔薇季節，工廠日夜加工生產。在早上六點，當夜班工人剛完成對香精進行過濾的工作之際，遠處山丘後的工人已經拿起鐮刀去砍伐樹木了(圖24)。
岩薔薇用於護膚品行業
來源
岩薔薇衍生物80%是來自西班牙，特別是安達盧西亞地區。另外在摩洛哥、葡萄牙和科西嘉島也有少量生產。來自法國埃斯泰雷勒（Esterel）岩薔薇的產品現在已經極為少見(圖25)。
收獲
每年全球的岩薔薇樹枝產量是1萬噸，其中6000至7000噸加工成樹膠。
產量
估計每年的未加工岩薔薇制樹膠產量為200至350噸。岩薔薇蒸餾生成大約1.5噸香精，萃取工藝則生成60至70噸固體萃取物。
Biolandes公司
Biolandes Andalucia是全球最大的岩薔薇衍生物生產商。工廠每年生產全球市場70%的香精和固體萃取物。
Biolandes, 40420 Le Sen.
電話：05.58.51.00.00.
電子信箱：info@biolandes.com
www.biolandes.com
岩薔薇在多種薔薇之中脫穎而出，它在整個地中海地區周圍均有生長。它在夏季分泌的樹膠3000多年以來一直被用於香水行業。岩薔薇樹膠具有香脂和龍涎香的香味，其神奇作用令它在古代成為「乳香」的一種，被稱為「岩薔薇樹脂」(圖1)。
在上個世紀20年代之前，樹膠都是直接從植物上採集，用於製作成球狀或塊狀物。最初時，希臘克里特島和塞浦路斯的牧羊人是通過給山羊梳毛來採集這種樹膠，因為山羊在穿越岩薔薇田地時其羊毛上會粘滿這些樹膠。之後人們改用配有皮條的大齒耙抽打樹枝，接著用小刀對皮條進行刮拭，將樹膠採集。從1920年代開始，法國格拉斯（Grasse）當地的香水公司開始用蒸餾法對埃斯泰雷勒（Esterel） 岩薔薇萃取精油。人們開始將樹枝用開水煮沸來採集樹膠，這在西班牙薩拉曼卡地區尤為常見。戰後的岩薔薇樹膠生產大幅增長，並沿著葡萄牙邊境的岩薔薇種植範圍向西班牙南部地區轉移。到了1960年代，西班牙西部的埃斯特雷馬杜拉（Extremadura）和安達盧西亞地區也開始生產樹膠，岩薔薇在當地的種植面積是整個歐洲最大的。
岩薔薇樹枝開始出口至法國格拉斯（Grasse）。西班牙安達盧西亞地區也開始生產岩薔薇香精。Biolandes香精公司從1988年開始進駐西班牙韋爾（Huelva）省，在當地生產岩薔薇萃取物和樹膠萃取物。時至今日，全球大部份的岩薔薇和樹膠衍生物都是產自Andevalo這個地區。我們很高興能夠在本文中帶領大家一起去探索體驗這種植物和這個國家傳誦至今，獨一無二的歷史。
岩薔薇，Andevalo山區王者在安達盧西亞地區西部，位於塞維利亞和葡萄牙之間，Andevalo的丘陵地帶上生長著成千上萬公頃的野生岩薔薇，中間聳立著幾百年樹齡的綠色橡樹(圖2)。
所有未開墾的土地上都長滿了岩薔薇，無論是砍伐還是火燒都無法阻止它們的生長。它堪稱是Andevalo地區野外風景之中的植物王者。
Puebla de Guzman，一個古老鄉村Biolandes公司就座落在這個舊礦工村莊內。這個鄉村每年都會用石灰粉刷一新。它是本土文化和傳統的一個重要發源地，是安達盧西亞馬和Pata Negra豬的主要產地。這些土豬吃橡樹果實長大，由它們製作而成的Jamon Iberico也成為了全世界最好的火腿(圖3)。
四月朝聖節每年四月底，Puebla de Guzman鄉村都會舉辦Peña聖母節。整個村莊都會依次列隊登上修道院(圖4)。在長達四天的時間內，所有村民共聚一堂，紀念當地的聖母保護女神，分享愛馬心得和節日狂歡。
Peña聖母院從教堂出來後，整個鄉村一年一度的的聖母朝聖狂歡節日氣氛達到了高潮(圖5)。
岩薔薇綉花裙聖母袍上繡有岩薔薇及其花朵圖案，這已經成為了這個古老鄉村的一個文化遺產(圖6)。
長達整夜的傳統歌舞表演，觥籌交錯和狂歡巡遊(圖7)。
耶穌的眼淚每年四月份，岩薔薇田野上長滿了白色無味的美麗鮮花。和白色虞美人一樣，這些鮮花也是曇花一現，只持續兩天時間(圖8)。
岩薔薇五個花瓣上的胭脂紅色斑點素有「耶穌的眼淚」之稱(圖9-10)。
丘陵龍涎香開花之後，從4月份到6月份，岩薔薇樹枝會重新生長；隨著樹膠的形成，其莖稈也會變成紅色。
在高溫的作用下，岩薔薇樹膠的龍涎香香味彌漫著整個山丘。
太陽照射下的岩薔薇樹膠為保護自己不受安達盧西亞夏日酷熱的折磨，岩薔薇莖稈和葉子會分泌出一種樹膠，其濃郁芳香堪稱是所有植物之中最為強烈的一種(圖11)。
到7月份，覆蓋這些黏性樹膠的樹枝就可以準備收割了。
收穫岩薔薇Puebla de Guzman及附近鄉村的村民都是在7月份和10月份期間採收岩薔薇，用來生產樹膠，或將樹枝通過蒸餾或提煉進行加工(圖12)。
砍伐後的莖稈會重新生長，在空白位置生芽。岩薔薇因此得以重新長大，為野兔和鷓鴣提供棲息地。
從早上到中午進行砍伐在整個夏季，從早上天亮到中午，村民們用鐮刀砍伐樹枝，然後捆綁好裝上汽車或推車。他們只會砍下當年長出的嫩枝，即樹枝柔軟的端部，這上面覆蓋著最多的樹膠(圖13-14)。工作非常辛苦，他們的衣服都散發著岩薔薇的味道。
家族工作在Andevalo地區，岩薔薇通常是吉普賽居民從事的工作(圖15)。
村民們幾百年來一直是家族式經營，他們早上採集樹枝，下午就加工成岩薔薇樹膠。被砍伐的田地在第二年會重新長出岩薔薇，三年之後就可以再次收獲(圖16)。
樹膠蒸煮加工岩薔薇樹膠蒸煮器周圍擺放者成捆的樹枝和幾個膠桶，煙霧彌漫。
第一步：將樹枝放在水和鹼水中加熱沸騰(圖17)。
加酸中和煮沸後，加入一桶酸對水進行中和，這時會形成泡沫，如同鍋爐一樣冒煙。用棍子攪拌粗制樹膠，將水脫除，令樹膠質地更為均勻。慢慢地，它就會變得黏稠，形成漂亮的淺黃褐色(圖18)。
時代變遷山野上燒火煮水，鹼酸混合。
這是一種傳統工藝，但這為村民提供了季節性收入，也是他們的傳統歷史。樹膠蒸煮工人與政府展開了談判，他們非常擔心自己的行業會被取締，但他們又知道這是不可避免的(圖19)。樹膠也逐漸改為在工廠生產，採用更先進的技術，但成本費用也更高。
位於Puebla de Guzman的Biolandes工廠自從1988年建廠以來，Biolandes工廠就開始生產各種岩薔薇衍生物和樹膠。每年夏季，Juan Lorenzo, Susana, José Carlos和他們的員工一起組織採收岩薔薇樹枝，並將300噸的樹枝進行加工，長達7000天的收獲終於提煉為成品(圖20)。
香精和能量的源頭所在為獲得最優質的香精，送到工廠的岩薔薇都被搗碎，持續進行24小時的蒸餾。每年夏季都生產超過一噸的香精，其中大部份都通過有機認證(圖21)。
加工後剩下的岩薔薇被存放當作燃料，用來燒火為工廠提供蒸氣。
固體萃取物和類樹脂加工工廠生產出岩薔薇的固體萃取物，這是製造純油和多種特色護膚品的原料，其中最著名的就是dynamone香料。工廠生產出來或從合作工廠收購的岩薔薇樹膠被加工成類樹脂和純油。樹枝蒸餾或提煉後的產物稱為「岩薔薇」衍生物，而源自樹膠的產物則仍然保留「樹膠」的稱呼(圖22-23)。
日夜加工生產在岩薔薇季節，工廠日夜加工生產。在早上六點，當夜班工人剛完成對香精進行過濾的工作之際，遠處山丘後的工人已經拿起鐮刀去砍伐樹木了(圖24)。
岩薔薇用於護膚品行業來源
岩薔薇衍生物80%是來自西班牙，特別是安達盧西亞地區。另外在摩洛哥、葡萄牙和科西嘉島也有少量生產。來自法國埃斯泰雷勒（Esterel）岩薔薇的產品現在已經極為少見(圖25)。
收獲
每年全球的岩薔薇樹枝產量是1萬噸，其中6000至7000噸加工成樹膠。
產量
估計每年的未加工岩薔薇制樹膠產量為200至350噸。岩薔薇蒸餾生成大約1.5噸香精，萃取工藝則生成60至70噸固體萃取物。
Biolandes公司Biolandes Andalucia是全球最大的岩薔薇衍生物生產商。工廠每年生產全球市場70%的香精和固體萃取物。
Biolandes, 40420 Le Sen.
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電子信箱：info@biolandes.com
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