全國美容雜誌社

中秋月餅大戰
瀏覽數:413+ | 2018-09-04
撰文者 | 李華青 
內容及圖片來源 | 全國美容雜誌社第161期/ HK BEAUTY/Pixabay
一年一度中秋節快到了,許多人已急不及待吃月餅,品嚐美味月餅時,別忘記這些應節食品熱量很高!

 月餅熱量知多少?
月餅屬三高(高脂、高糖、高熱量)的食物,在製作過程中更須要加入大量食油增加其潤滑口感。以1個傳統的雙黃蓮蓉月餅(約200g)為例,熱量可達至800卡路里(相等於4碗白飯的熱量),當中還含有70g糖(相等於14茶匙白砂糖)和44g脂肪(相等9茶匙油)。膽固醇方面,成年人每天不宜攝取超過300mg的膽固醇。1個鹹蛋黃含有超過600mg(ml)的膽固醇,比1個雞蛋黃的膽固醇含量多出1倍,而1個雙黃蓮蓉月餅相等於4只雞蛋黃的膽固醇,超出4倍,更有甚者,還有四黃蓮蓉一年月餅!
 

 冰皮月餅的熱量
某店的月餅和冰皮月餅等都是中秋節的大熱之選,但仍要小心揀選。例如冰皮月餅的皮主要由糯米粉、澄麵粉、奶等組成,而餡料多數以綠豆蓉製成,熱量較傳統月餅相對低一些,然而由於製作冰皮月餅不須要烤焗,只須放在冰箱,凍食會令人感覺不到甜味,容易一口吃下幾個也不覺太甜或膩滯!但要知道1個大冰皮月餅平均提供650卡路里(相等於3碗飯)的熱量,含35g脂肪(相等7茶匙油),所以千萬不可過量進食。如果是一些不同味道的冰皮月餅,例如巧克力味、榴槤味、栗子味等,則一定加入了不少糖分調味;如果是小小的迷你奶黃月餅,吃1個就等同吞了約3茶匙油(15g脂肪)及吃了2至3茶匙砂糖,大約有200卡路里(相等於1碗飯的熱量),因此,千萬不要以為小小的月餅可以多吃幾個。

 
 低脂月餅要注意糖分
還有一些以「低脂」命名的月餅,雖然它們相對低脂,較為健康,但一般會添加過量糖分以令其味道更易入口,如果進食太多亦會使身體吸收過多糖分,多餘的糖分會轉化為脂肪並積聚於體內,一樣會令體重上升,肥胖人士及糖尿病患者更應控制進食量,一般建議食量為1/4個。不要輕易相信所謂「無糖」、「低糖」的月餅,其實這些月餅的卡路里與普通月餅並沒有差別,只是將蔗糖替換成各種糖漿,或者是適當減少蔗糖的使用量,並非真正無糖,吃多了,受苦的是肚皮。
 

 月餅代餐小建議
最嚴重的不是中秋當天的食用量,而是過節後飩積了十幾盒的月餅,棄之可惜,食之肥美!許多時會以月餅代餐清理了事,舉個簡單熱量交換例子,1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶,熱量等於或超過一頓正餐!因此建議吃完1個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食或肉類,補充一些蔬菜就夠了。此外,吃月餅時不宜配以啤酒、汽水和果汁等高糖飲品,建議大家以清茶來代替!


月餅熱量雖高,但仍是熱門應節食品,所以不是不吃,而是進食時要控制分量:患有糖尿病或高膽固醇人士不宜進食多於1/2個傳統月餅,而一般的健康大眾,建議每天吃不超過1/4個大月餅,並可配搭水果蔬菜及清茶一起品嚐。
 
祝大家有一個健康的中秋!
 

 月餅的卡路里(分量)列表
月餅種類 分量(g) 熱量(卡路里)
榮華雙黃蓮蓉月餅 185 799 
美心雙黃白蓮蓉月餅 100 393 
美心雙黃蓮蓉月餅 100 422
潮州城酥皮芋蓉月餅 100 460
和記隆蛋黃芋泥月餅 100 410
大班冰皮綠豆月餅 100 351
美心低糖月餅 93 393 
五仁月餅 100 416
豆沙月餅 100 405 
大班官燕月餅 120 385
聖安娜三重冰皮月餅 175 596 
Starbucks咖啡月餅 90 362
Pappagallo意大利低脂雪糕月餅 154 430
名古屋養生四式迷你冰皮 56 163 
東海堂迷你冰燒月餅 63 197
其他熱門文章
  • 減肥也要吃得開心 DIY...
    「飲食」是減肥中重要的一環,除了運動、睡眠相互...
  • 養顏美容的天然食材─...
    天氣冷來杯暖呼呼的杏仁茶,天氣熱來碗沁涼的杏仁...
  • 蝶豆花不只是飲品,更...
    蝶豆花為什麼會變色?對身體又有什麼好處呢?
  • 常吃的抹茶竟是美容聖...
    抹茶是甜品及飲品的常客,清新茶香帶著苦澀,當你...
  • 泡麵大平反
    泡麵(又稱速食麵、方便麵,香港俗稱公仔麵)是眾...
留言者 留言內容 留言時間
尚無留言