跟營養師這樣吃，一個月包瘦1.5kg
瀏覽數：2296+ | 2019-02-26
撰文者 | 鄭師嘉營養師
內容及圖片來源 | 鄭師嘉營養師
內容及圖片來源 | 鄭師嘉營養師
好不容易放假才有閒工夫量體重（其實是之前一直逃避⋯）還有洗手作羹湯。
在上海這一個多月，除了出差客戶請客或是出去玩的時候吃大餐，大部分時間都吃的很簡單！
幾乎沒有加工食品。幾乎沒有麵包跟蛋糕。幾乎沒有飲料。飲料在這一個多月以來大概只有5杯（在台灣的時候就會一天一杯）。
減重的最高指導原則，就是「化繁為簡」一整天三餐定時定量如下：
◆早餐 (08:00) 桂格燕麥片、黑咖啡。
◆午餐 (12:00) 公司團膳（主食可選飯或麵，四菜一湯）。
◆晚餐 (18:00) 自己煮蔬菜湯鍋加麵條、蛋跟牛肉吃。
◆飯後還要有一盤水果（大部分是蘋果、梨子、橘子）。
拒絕宵夜跟點心。六大類食物都到齊了！眼尖的你可能會覺得怎麼沒有奶類。
其實是有的！
我一週大概會有2-3天市區大客戶公司駐點培訓。
那裏無限量供應拿鐵、而平時我也會在水果上加些酸奶一起吃。
圖片來源：鄭師嘉營養師
最近室友推薦明治牛奶很好喝，
改天跟大家分享～
今天跟大家分享我的一日吃飽還可減重私房食譜 2019.01.05
早餐：蔥蛋/熱拿鐵（美式＋牛奶）
圖片來源：鄭師嘉營養師
◆食材-青蔥與兩顆蛋。
◆調料-些許醬油、胡椒粒。
◆步驟-
1.加油熱平底鍋後，倒入蔥蛋液，蓋上鍋蓋。
2.小火約1.5-2分鐘後，確認可翻面時，用鍋鏟慢慢捲起蔥蛋，即可起鍋。
午餐：Nicole自製家鄉味牛肉麵
圖片來源：鄭師嘉營養師
◆食材-白蘿蔔、紅蘿蔔、金珍菇、娃娃菜、番茄、青蔥，牛肉片、一顆蛋、牛肉泡麵。
◆步驟-
1.水滾開後倒入泡麵附的調料包。
2.加入白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄燉煮至筷子可戳進蘿蔔的程度。
3.加入泡麵、金珍菇、娃娃菜一起煮2分半鐘。
4.加入牛肉片與雞蛋煮30秒，即可起鍋。
晚餐：番茄青椒雞胸肉飯＋玉米蔬菜湯
圖片來源：鄭師嘉營養師
◆食材-雞胸肉、番茄、青椒、辣椒、黑胡椒、一碗飯。
◆步驟-
1.雞胸肉解凍後切成塊狀，加入兩湯匙醬油（生抽）、一湯匙料理酒、黑胡椒，抓捏均勻後放入冷藏醃30分鐘（此時可以一邊煮米飯）。
2.30分鐘後，熱油鍋加入辣椒末、醃肉拌炒至半熟。
3.加入番茄、青椒一起拌炒，此時加半杯水，一起燉煮。
4.直至雞胸肉內部熟透，即可呈盤。
圖片來源：鄭師嘉營養師
◆食材-娃娃菜、一顆魚丸、康寶隨享杯（玉米濃湯口味）。
◆步驟-
1.水滾開後倒入玉米濃湯粉包。
2.加入娃娃菜、魚丸一起煮3分鐘，即可起鍋。
在我們宿舍裡，
每天都可以聽到室友說，
妳真的是營養師欸！
煮個泡麵都要放一堆青菜，
而且不只一種菜，還是各種不同的菜！
是的！每天都要吃不同顏色的蔬菜，才能吃到不同的營養素！
我每天幾乎都會吃到娃娃菜、番茄、金針菇、蘿蔔⋯
對比在台灣的時候我真的吃太多了，
那時候還去健身房 欸我的媽媽
。在台灣過著不節制飲食的生活
◆早餐吃牛奶燕麥還有水煮蛋跟香蕉。
◆午餐時不時就是Mr.38、萬客什鍋、阿官、牛肉麵、爭鮮⋯
◆晚餐光滷味我一個人就可以吃到180元還要配一杯手搖飲。
和如此放縱的生活相比，現在就是回歸田園生活阿！
最感人的是，現在竟然比在台灣瘦了1.5公斤！
之前日款長褲穿M號還剛好，
現在大到裡面還可以再穿毛絨打底褲，覺得很感人！
果然最快的減重方式就是要有自制力，並且從飲食內容去調整。
而最明顯的體感部位就是腰圍，再度驗證我的論文理論是對的。
所以不要羨慕人家瘦，我發現我對自己也蠻嚴格的。
新的一年大家一起持續為維持身材而奮鬥吧！
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