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喝咖啡能改善脂肪肝是真的嗎?
瀏覽數:274+ | 2019-08-15
撰文者 | 鄭師嘉營養師
內容及圖片來源 | 鄭師嘉營養師


10月1日 世界咖啡日.喝咖啡、 聊是非!坊間流傳「喝咖啡能改善脂肪肝」, 是真的嗎?
 
10月1日是世界咖啡日 起源於2014年3月,由英國倫敦國際咖啡組織ICO訂於10月1日 全球咖啡業者都會加入慶祝,釋出優惠等等。對於咖啡成癮或是三不五時來杯咖啡用來提神、放慢生活步驟、或是過個文青小日子的朋友,現在看到也不嫌晚。

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圖片來源:
鄭師嘉營養師

首先先讓我們了解下 脂肪肝形成的原因:肝臟細胞中堆積的脂肪量佔肝臟5%以上時,就可稱之為脂肪肝 (Fatty Liver) 非酒精性脂肪肝病(non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD) 是現在常見的脂肪肝類型 好發原因主要可以歸咎於三個關鍵:久坐生活方式、「西方」 飲食以及遺傳 伴隨肥胖、血脂異常、胰島素阻抗以及高血壓等代謝性疾病, 更加速「脂肪肝」形成。

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圖片來源:鄭師嘉營養師
 
「脂肪肝」若沒有及早發現治療,容易因為.錯誤飲食與不良生活習慣,持續刺激肝臟產生發炎症狀與氧化壓力,發生非酒精性脂肪肝炎(non-alcoholic steatohepatitis, NASH)、肝硬化、肝癌的危險,甚至走向罹患第2型糖尿病、動脈粥狀硬化、心血管疾病等我們所不樂見而極力想避免的疾病。除了過重或肥胖者容易好發脂肪肝之外,體重與BMI看似正常,體脂肪超標的人(假瘦子 ) 可能因為愛吃甜食(大量碳水化合物)或是含糖飲料(果糖) 而產生隱型肥胖 反而更容易以為自己很健康,而大幅提升罹患脂肪肝的可能。

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就算身材苗條纖細,切記更不可大意日常飲食與生活習慣, 要當個健康的瘦子。
 

坊間流傳,喝咖啡可以改善「脂肪肝」,是真的嗎?
文獻表明,飲用黑咖啡可防止NAFLD的發展,尤其對於降低非酒精性脂肪肝炎的纖維化嚴重程度更有效益 ,即可降低NASH與晚期肝纖維化的風險。
 

攝取份量
研究表明,每天喝適量黑咖啡(3-4杯,1杯240c.c.)可幫助預防脂肪肝、肝硬化與肝癌。選擇經過濾後的咖啡保留較多的多酚(綠原酸)含量,表現出抗氧化活性,除了可保護肝臟避免脂肪積聚與氧化損傷,亦能降低第2型糖尿病與心血管疾病之代謝風險 。咖啡中含有咖啡因,可以降低脂肪肝所帶來的過高肝臟轉氨酶(SGOP、 SGPT) 。再忙再累,也要跟你喝杯咖啡,

簡單的飲食改變試著把早餐那杯你愛喝的奶茶,改成黑咖啡;試著把愛吃的速食炸物,改成蔬菜、雞蛋、糙米飯 。也許,你會發現,一個月後,體重輕了點、或是體脂肪降了些唷!

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別再讓肚皮上的游泳圈困擾你!利用黑咖啡減重減脂,身體不會背叛你,反而會加倍有感。

 
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