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吃對東西讓妳維持曼妙身材!
瀏覽數:14621+ | 2015-04-28
撰文者 | Les Nouvelles Esthetiques
內容及圖片來源 | Les Nouvelles Esthetiques/全國美容雜誌142期/pixabay


吃對東西讓妳維持曼妙身材!


夏天快到了,相信很多人開始把夏天的衣物拿出來或是準備去購買新的衣服,但總是對自己的身材非常不滿意,小編今天為大家準備一篇文章,讓大家可以在夏天展現出完美身材blush


減肥啟示錄

真實個案:張小姐,台北人,某資產管理集團旗下公司的亞太區主管。她的生活模式是這樣的:早上習慣喝杯咖啡便上班,由於工作繁忙,中午都沒有吃東西,因為吃東西的時間對她來說太奢侈了;直至晚上回家後,才吃整天的第一餐。你是否認為她吃得這麼少,身形一定十分纖瘦吧?不過事實是,保持這種飲食習慣4年下來,身高只有165cm的她,體重卻達到103kg。
 

一天只進食一大餐,吃畢晚餐後便隨即上床睡覺,這種飲食和生活習慣會令人在短期內暴肥。

「甚麼!只吃一餐會比吃三餐更胖?!」你心中是不是浮現這種疑問和驚訝?這不是危言聳聽,人類表現學院(HPI)的一項研究以科學和實證說明了這種真實性。看看日本的相撲選手,他們的飲食習慣正正是一天一大餐,那一餐提供龐大的熱量;他們的身材和增重,就是用這種方法塑造的。


認識危機處理機制

讓我解釋一下吧。自古以來,人天生就有一種生存意識和一種危機處理機制。當空腹太久,人體便會自然地將這視作為處於飢荒的狀態,不管你是真的飢餓,還是忙碌得沒有時間進食,人體都會進行危機處理──盡量把吃進去的東西統統轉換成脂肪儲存起來,好像為了準備進入冬眠狀態似的。一天只吃一餐的飲食習慣,儘管吃的分量在控制之內,但最後還是會發胖,原因就在於啟動了這個危機處理機制。


很多人以為不吃東西,讓身體處於飢餓狀態的話,身體便會分解脂肪,以提供身體所需的熱量。這理論上沒錯,剛開始時的確會這樣,所以節食減胖者的前期效果都是理想的。然而事實上,最先被分解的往往不是脂肪,而是肌肉。從運動營養學的角度來說,人類的能量最先會由ATP和血糖提供,當血糖太低時,會先分解肝糖,隨之再將肌肉中的蛋白轉變成血糖;身體很單純,會認為脂肪是很有價值的東西,通常都會放在最後才分解。


揭開做運動也會發胖的原因

做運動也會發胖,其實也就是因為這麼一回事。空腹做運動,同樣會啟動危機機制,當肚子空空時,身體無法從食物取得能量,只好分解部分肌肉以暫時攝取運動所需的能量。於是,空腹做運動不但未能有效燃燒脂肪,如果沒有進行阻力訓練,更反而會令自身的代謝減慢


普遍認為運動後隨即進食會較易令人發胖,原因是這樣的:運動過後,身體自然會消耗脂肪以補充失去了的糖原;然而,運動過後馬上進食,人體則會利用食物中的糖分和脂肪去補充糖原,而減少了自身的脂肪消耗。所以餓著肚子做運動,身體被逼分解肌肉,不但減胖不成功,還會因為運動後肚子特別餓而馬上跑去吃東西,再把脂肪囤積回來。

營養師建議,運動前最好先吃點東西,就算是一、兩片水果或麵包也可以,因為由食物中的營養轉換,而不是透過分解肌肉來提供運動能量,便不會啟動危機機制,而且也不致因空腹太久而令人運動過後暴食。

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