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營養生命之旅(一):嬰幼兒期的營養需要
瀏覽數:6258+ | 2016-05-23
撰文者 | 李華青
內容及圖片來源 | 全國美容雜誌社165期/HK Beauty/Pixabay
嬰兒期要多注意的是嬰兒的體重變化,這會是他們人生中第一個健康指標。嬰兒出生後,體重會立刻下降百分之6,別擔心,這是正常現象;到了第10-14天,才回復到剛出生時的體重。然後就是以驚人的速度在接下來的12個月內成長:6個月左右體重已經翻了1倍,到了1年左右體重更是剛出生時的3倍。

體重只能反映嬰兒最近攝取的營養狀況,嬰兒真正的營養狀況要看其身長和頭圍,頭圍可以顯示腦部的生長與發育。別擔心,定期的幼兒健康檢查中,醫生和護士會為你的孩子測量的,身長在一年左右大概會比出生時增加百分之50,檢查嬰兒的體重、身高和頭圍,把這些數據在生長曲線圖上定位,就可以了解嬰兒的成長狀況。


heart嬰兒期所需的營養
嬰兒的主要營養來源是母乳或嬰兒配方奶粉。根據世界衛生組織的建議,母乳最為適合嬰兒健康與營養的需求,出生後的首6個月建議可以完全採用母乳哺餵,然後搭配含鐵豐富的固體食物直到12個月。由於嬰兒的成長是非常快速的,所以他們需要的熱量也是驚人的,每公斤體重所需要的熱量可以是成人的2倍。一般來說,嬰兒每公斤體重需要攝取100-120卡路里的熱量,年紀愈小所需量愈高。

yes嬰兒的能量來源
嬰兒所需的熱量來源(碳水化合物、脂肪與蛋白質)比例上與成人不同。成人一般建議減少脂肪攝入,因為嬰兒的胃比較小,每次只能吃很少的分量,但熱量需求卻比較大,所以他們的飲食以脂肪量最高為佳,而碳水化合物含量則次之。即使配方奶粉已經盡力模仿母乳,但仍然沒有辦法做到完美。配方奶粉也缺乏母乳中所含的一些相關脂肪,而母乳中含有膽固醇也比配方奶粉來得多,膽固醇在這個階段對嬰兒的發展是十分重要的。


脂肪
嬰兒主要的脂肪來源是三酸甘油酯和碳水化合物,母乳和配方奶粉中的碳水化合物幾乎全部都是乳糖,嬰兒可以輕易消化乳糖,對乳糖耐受度也較好。

蛋白質
另外,蛋白質是幫助嬰兒建造組織和成長的重要元素,嬰兒期所需的蛋白質高於生命期的其他階段。一般而言,每公斤體重需要約2-2.4g的蛋白質。母乳和配方奶粉都含有完整的蛋白質,這些蛋白質提供全部的必需氨基酸。

水分
嬰兒體重所含水分比例比成人高,消耗水份也比成人快,所以需要的水分也相對比較多。在正常情況下,餵養母乳或配方奶粉如果沖泡得當,也能供應足夠的水分。到6個月左右也並不需要額外補充水分,不過一但開始斷奶和吃固體食物,尤其開始攝取鹽分的食物時就要補充水分。

維他命及礦物質
維他命和礦物質都不是特別需要擔心的問題,因為只要嬰兒能從母乳或配方奶粉食取足夠的熱量,幾乎所有的維他命和礦物質都不會缺乏。雖然母乳中有些營養含量較配方奶粉低(例如鐵質和維他命D),維他命D是鈣質吸收和強化骨骼的關鍵營養素,而鐵質則是成長和發育所需,缺鐵性貧血是最常見的營養不良症。由於嬰幼兒時腦部的發育快速,會影響認知與運動協調能力。

這些營養素在母乳中的吸收都比配方奶粉容易,反而有一種維他命需要留意一下,那就是維他命B12,維生素B12是細胞分裂和葉酸代謝不可或缺的營養素。如果母親吃全素,那母乳哺餵的嬰兒可能需要補充維他命B12。
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