Keep Fit 秘笈
瀏覽數：4582+ | 2015-12-15
撰文者 | 李華青
內容及圖片來源 | HK Beauty/全國美容雜誌社138期/pixabay
內容及圖片來源 | HK Beauty/全國美容雜誌社138期/pixabay
Keep Fit 秘笈
減肥是一場持久戰，有過重苦惱的人可能長年累月地深陷在一個喝水也長胖、怎麼都瘦不下來的死胡同裡面。
成功減肥的例子寥寥可數，抑或是減肥容易守住難，原因不外乎是用錯了方法，或者過於心急，為了追求短期的成效，而斷送了長遠的健康和成效。大家往往就是在不知不覺中觸犯了這些減肥鐵律，才讓你屢胖不止，愈減愈肥。
如果你問少男少女減肥的方法，10個當中就有9個會搬出這條金科玉律：「吃少一點，做多一點運動囉！」但是當中又有多少人知道該吃多少？運動該做多久？最常見的，往往是不吃早餐，或是晚上不吃米飯，只吃蔬菜，以減少熱量的攝入。至於運動方面，一般而言，大家一開始總是雄心勃勃，在跑步機上瘋狂前飆，20分鐘過後就已經筋疲力竭、舉旗投降。最後，減肥計劃自然隨之告吹。
減肥需要勇氣。作為營養師，看見有人拿出了減肥的決心，當然支持。為免大家用錯方法而導致減肥失敗，筆者提供以下一點個人心得，希望能幫助各位。
充分利用蛋白質
許多減肥的人都偏愛採取吃蔬菜沙律的方式來減少熱量攝入，可是不久便會感到飢腸轆轆。蛋白質能夠令人有更長的飽腹感，所以我們要善於利用蛋白質。談起蛋白質，你腦中應該浮現出雞肉、牛肉和魚類，但事實上，乳製品、豆類以及堅果的蛋白質也是絕佳的選擇。因此，無論是動物蛋白還是植物蛋白，我們都要攝取，每日的攝取量約為90g，宜以瘦肉為主。
不要忘記你的早餐
不吃早餐來減少熱量攝取，並不會令你如願地成功減重，反而會令你在午餐前已飢腸轆轆，從而過量進食，甚至可能偏向選擇高熱量的食物，結果與你的期望背道而馳。事實上，早餐吃一碗燕麥片的人與經常不吃早餐的人相比，體重超標的可能性反而更低。
巧吃零食
對！你沒看錯，我在叫你吃零食。正在減肥的人，往往過於害怕而把零食統統戒掉，以刻意的忍耐抑制飢餓感，這樣不但令你容易放棄，更會減慢身體原本的新陳代謝，令減肥計劃百上加斤。
多吃富含纖維的食物
不含熱量的纖維，進入人體後能保持著膨脹的狀態，可以增加飽腹感。每日保持25-35g的纖維，就不會容易感到飢餓。
進行交替式的鍛煉以加速新陳代謝
在散步的過程中，不妨增加幾次短距離的衝刺，使你在相同的時間內燃燒更多熱量（逾100Kcal以上）。此外，長期進行這種交替式的鍛煉，可提高新陳代謝的水平。
每日少吃3口飯
3口，就3口。不是叫你不吃飯，而是每餐少吃3口而已。根據美國的一項研究，讓減肥者使用有容量標示的餐具，6個月後，其中超過四成參加者的體重至少減少5%。
喜歡吃甚麼就吃甚麼
哇，這算是營養師的建議嗎？是的，許多人都很關心垃圾食品中的熱量，卻對健康食物的熱量毫不在意。美國康乃爾大學的一項調查發現，一些經常購買健康食品的消費者所購買的食物總熱量超出他們所需。所以，外出用膳時，與其盲目地選擇所謂健康的「有營食肆」，倒不如在控制好分量的前提下，選擇自己喜歡的食物。
改變飲食習慣，而不是追求短暫的夢想
減肥，許多人都說是女人的終身事業（當然男人也是啦！），它不是短暫的過程，而是長時間逐漸減去不良的飲食習慣。希望以上的建議可以幫助到有需要的朋友。
減肥是一場持久戰，有過重苦惱的人可能長年累月地深陷在一個喝水也長胖、怎麼都瘦不下來的死胡同裡面。
成功減肥的例子寥寥可數，抑或是減肥容易守住難，原因不外乎是用錯了方法，或者過於心急，為了追求短期的成效，而斷送了長遠的健康和成效。大家往往就是在不知不覺中觸犯了這些減肥鐵律，才讓你屢胖不止，愈減愈肥。
如果你問少男少女減肥的方法，10個當中就有9個會搬出這條金科玉律：「吃少一點，做多一點運動囉！」但是當中又有多少人知道該吃多少？運動該做多久？最常見的，往往是不吃早餐，或是晚上不吃米飯，只吃蔬菜，以減少熱量的攝入。至於運動方面，一般而言，大家一開始總是雄心勃勃，在跑步機上瘋狂前飆，20分鐘過後就已經筋疲力竭、舉旗投降。最後，減肥計劃自然隨之告吹。
減肥需要勇氣。作為營養師，看見有人拿出了減肥的決心，當然支持。為免大家用錯方法而導致減肥失敗，筆者提供以下一點個人心得，希望能幫助各位。
充分利用蛋白質
許多減肥的人都偏愛採取吃蔬菜沙律的方式來減少熱量攝入，可是不久便會感到飢腸轆轆。蛋白質能夠令人有更長的飽腹感，所以我們要善於利用蛋白質。談起蛋白質，你腦中應該浮現出雞肉、牛肉和魚類，但事實上，乳製品、豆類以及堅果的蛋白質也是絕佳的選擇。因此，無論是動物蛋白還是植物蛋白，我們都要攝取，每日的攝取量約為90g，宜以瘦肉為主。
不要忘記你的早餐
不吃早餐來減少熱量攝取，並不會令你如願地成功減重，反而會令你在午餐前已飢腸轆轆，從而過量進食，甚至可能偏向選擇高熱量的食物，結果與你的期望背道而馳。事實上，早餐吃一碗燕麥片的人與經常不吃早餐的人相比，體重超標的可能性反而更低。
巧吃零食
對！你沒看錯，我在叫你吃零食。正在減肥的人，往往過於害怕而把零食統統戒掉，以刻意的忍耐抑制飢餓感，這樣不但令你容易放棄，更會減慢身體原本的新陳代謝，令減肥計劃百上加斤。
多吃富含纖維的食物
不含熱量的纖維，進入人體後能保持著膨脹的狀態，可以增加飽腹感。每日保持25-35g的纖維，就不會容易感到飢餓。
進行交替式的鍛煉以加速新陳代謝
在散步的過程中，不妨增加幾次短距離的衝刺，使你在相同的時間內燃燒更多熱量（逾100Kcal以上）。此外，長期進行這種交替式的鍛煉，可提高新陳代謝的水平。
每日少吃3口飯
3口，就3口。不是叫你不吃飯，而是每餐少吃3口而已。根據美國的一項研究，讓減肥者使用有容量標示的餐具，6個月後，其中超過四成參加者的體重至少減少5%。
哇，這算是營養師的建議嗎？是的，許多人都很關心垃圾食品中的熱量，卻對健康食物的熱量毫不在意。美國康乃爾大學的一項調查發現，一些經常購買健康食品的消費者所購買的食物總熱量超出他們所需。所以，外出用膳時，與其盲目地選擇所謂健康的「有營食肆」，倒不如在控制好分量的前提下，選擇自己喜歡的食物。
改變飲食習慣，而不是追求短暫的夢想
減肥，許多人都說是女人的終身事業（當然男人也是啦！），它不是短暫的過程，而是長時間逐漸減去不良的飲食習慣。希望以上的建議可以幫助到有需要的朋友。
作者簡介.jpg) 李華青(Harry) 國際美學培訓協會營養學課程副總監、人類營養學碩士、營養學學士、香港營養學會會員、高級私人體適能教練及註冊兒童體適能教練。 |
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